仙人掌（Opuntiadillenii(KerGawl.)Haw.）是仙人掌科仙人掌屬草本植物，花碗狀，黃色、花大明艷，花托倒卵形；漿果倒卵球；莖粗大肥厚，肉質多漿，莖節倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色或灰綠色，代替葉進行光作用，葉退化，或短期存在。

仙人掌原產墨西哥東海岸、美國南部及東南部沿海地區、西印度群島、百慕大群島和南美洲北部；在加那利群島、印度和澳大利亞東部逸生；我國于明末引種，南方沿海地區常見栽培，在廣東、廣西南部和海南沿海地區逸為野生。

仙人掌的花期集中在3—5月，[8]果期在6—10月。[9]仙人掌因其形似并攏手指的手掌，且有刺，故得名。[1]仙人掌喜溫暖、干燥、陽光充足、通風良好的環境，耐干旱，不耐寒，宜肥沃、疏松、排水良好的沙壤土。